发布时间:2024-07-09 17:51:02来源:途途旅游网作者:途途旅游网
想要品尝乐山的特色美食,有哪些值得推荐?接下来在这里给大家整理了乐山最好的特色美食,有需要可以来这里了解一下哦!每一道美食都有不一样的制作方法。
1.甜皮鸭
特色:甜皮鸭是乐山的一道传统名菜,以其色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人而著称。它沿用的是清朝御膳工艺,卤水别具特色,是乐山美食的代表之一。
推荐店铺:朱三甜皮鸭、王浩儿纪六孃甜皮鸭、赵鸭子甜皮鸭等,这些店铺的甜皮鸭都备受好评。
2.跷脚牛肉
特色:跷脚牛肉因古时人们品尝此美味时常常跷起二郎腿而得名,是乐山的一道传统名菜。其汤头鲜美,牛肉酥嫩,具有驱寒的功效。
推荐店铺:芳芳跷脚牛肉、冯三孃跷脚牛肉、冯四孃跷脚牛肉等,这些店铺的跷脚牛肉口味地道,深受游客喜爱。
3.钵钵鸡
特色:钵钵鸡是乐山的一道传统小吃,已有上百年的历史。它将鸡肉、蔬菜等食材切成小块,用竹签串起来,浸泡在特制的麻辣汤料中,味道麻辣鲜香,风味独特。
推荐店铺:叶婆婆钵钵鸡等,这家店铺的钵钵鸡口味正宗,深受好评。
4.豆腐脑
特色:乐山豆腐脑是乐山地区的传统美食,以豆腐脑为主料,加入辣椒油、花椒粉、葱花等调料,味道麻辣鲜美。根据不同的产地,乐山豆腐脑还分为“牛华豆腐脑”和“峨眉豆腐脑”两派。
推荐店铺:九九豆腐脑等,这家店铺的豆腐脑口感细腻,味道麻辣,深受当地人喜爱。
5.油炸串串
特色:油炸串串是乐山的一道传统小吃,以肉类、蔬菜等食材为主料,用竹签串起来炸制而成,味道麻辣鲜香。价格亲民,是乐山街头巷尾常见的美食。
推荐店铺:棣爸油炸、英子油炸等,这些店铺的油炸串串口味丰富,深受游客和当地人的喜爱。
6.麻辣烫&串串香
特色:乐山麻辣烫和串串香的特别之处在于其蘸碟丰富多样,包括油碟、干碟、白味碟和全味干碟等,蘸碟里的内容也非常丰富,如芝麻油、花生粒、豆面、小米辣、花椒面等。麻辣烫的菜品特别多,包括牛肉、排骨等,都是提前码上料的。
7.烧烤
特色:乐山的烧烤在当地非常受欢迎,几乎每条街上都会有烧烤店。五花肉、排骨、鸡翅、牛肉等都是烧烤的必点菜品,焦脆麻辣,回味无穷。
8.绵绵冰
特色:绵绵冰是乐山夏天最受欢迎的小吃之一,口感柔软细腻,像在吃棉花一样舒服。口味繁多,包括芒果、西瓜、蓝莓、奥利奥、珍珠、爆爆珠等各种小料。
推荐店铺:鞠婆婆绵绵冰等,这家店铺的绵绵冰口味丰富,是夏天的解暑佳品。
9.蛋烘糕
特色:蛋烘糕是乐山的传统小吃之一,以糯米粉为主料加入糖、芝麻等食材蒸熟而成,口感软糯香甜。
推荐店铺:雷四孃蛋烘糕等,这家店铺的蛋烘糕口味多样,深受当地人喜爱。
10.西坝豆腐
特色:西坝豆腐是乐山的传统名菜之一,距今已有400多年的历史。这道菜以豆腐为主料加入肉类、蔬菜等食材烧制而成味道鲜美。
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